linda's 隨想隨記

推~~ 第一次看到耶~~市場有賣嗎~~

linda313

謝謝ＢＯＢＯ麻的推唷～～ 市場我有看到，但不普遍， 前幾天在桃園批發市場邊有看過

2012-02-20 15:28

叫娃娃菜是因為它的外型有像個小娃兒對吧!! 看照片真的有些神似也.. 口感是否也同像大陸妹那樣脆嗎? 推^^

linda313

咪寶麻說得沒錯，因為看起來像很多小娃聚在一起 我第一眼看到時覺得這菜有點醜怪 哈哈～～　不過吃起來還蠻不錯的 味道比較像刈菜（過年都會吃的長年菜）， 口感覺得像榨菜，也覺得像菜心， 總之娃娃菜的身世很複雜的 我也搞不懂它像什麼＞＜

2012-02-20 15:35

蘿拉麻，午安~ 到目前為止我好像還沒看過這種菜耶~ 哪天在市場看到，我也要買回去煮煮看， 我想如果加點肉絲去炒，一定很香很好吃的! 謝謝妳的分享，推推~~~

linda313

水仙姐午安 我也是今年才知道有這種菜 以前從未看過呢～^^ 加點肉絲炒也很香, 有機會遇到這醜醜的娃娃 可以買回去試試哦～

2012-02-24 13:06

推4~~ 好好玩喔,第一次看到ㄟ,蘿拉麻的媽麻看來很愛嚐鮮喔,如此一來也讓我開了眼界, 下次市場看到了這樣特殊的娃娃菜,我也一定要買來炒一下!!

linda313

多多麻午安～ 哈哈～～ 我媽可說是個神奇大寶庫， 常常回一趟娘家就有不少驚奇發現唷～ 這次也是，從沒看過這種菜，長得醜怪，但味道卻不錯 下次如果在市場有遇到這醜娃娃 可以買回去試試，嚐鮮一下唷～

2012-02-24 13:11

我也是第一次看到 一小小顆的感覺很像高麗菜芽 可是我又很難想像它是刈菜榨菜綜合體 如果有機會吃到的話 我會知道它叫娃娃菜^^ 推推+1

linda313

Sorry~ 最近較忙, 這麼久才回覆您 光看真的很難想像這菜是何方神聖 不過下次有機會遇到它, 真的可以試試這娃娃的口感, 很特別哦～

2012-03-15 14:56

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linda313

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2012-03-15 15:06

兒兒菜又名兒菜、超生菜，學名抱子芥，是芥菜的一種，原產地在四川。 每年8月，收完後水稻，正好種兒菜，不用額外犁地澆水，種植也簡單，春節前後就能上市，是很受歡迎的年菜。兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，粗大的根部上環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間，一母多子，這也是它叫「兒菜」的來由。 幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。 兒菜的口感要比芥菜好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裡，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩也漂亮，外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間，如果炒菜的時候，用些紅辣椒做點綴，煞是悅目。 Google網路搜尋兒菜或兒兒菜，切換到圖片，就可以看到一堆兒兒菜和菜田的照片了。

linda313

謝謝麥克斯~ 好詳細清楚的解答, 總算對兒菜有了更進一步的認識, 謝謝您~

2017-01-18 16:24