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令人懷念的古早味肉焿麵
這是位在桃園大興西路與寶慶路口的一間不起眼小攤子
它夾在兩棟房子間的小小巷子裡
為什麼會想要嚐試看看？
是因為自從７年前搬來桃園時，一次上班途中，無意間看到的
每次經過，總是有三三兩兩的人，停留下來買麵，或是坐在攤子裡吃麵
心想，那麼小一間，不注意看還真的不知道那裡有一間麵攤
為什麼每天都有人吃，都有人買
７年多來，依然在夾縫中阣立不搖
今天早上，突然好想好想吃一碗肉焿麵
想想，已經好久好久沒有吃一頓飽足的早餐了
好吧！就給他買一碗來吃吃吧！
攤前依舊有一兩個顧客在買麵
老爺今早特別體貼的幫我下車買麵
買好麵後直奔公司，準備大快朵頤一番囉～～
這麵的湯頭其實很家常，香油與烏醋的味道剛剛好
還加了筍片與蛋花，重點是湯並沒有勾芡哦～～
（沒看到筍片？ＳＯＲＲＹ～～被我吃掉了）^o^
而肉焿並沒有裹粉，也沒有添加魚漿，是一整條的瘦肉條
肉條有加黑胡椒與醬油先醃過，很入味，吃起來肉質軟嫩不會柴
平實的味道，卻充滿了濃濃的古早味，讓我想起２０年前
在新北投念書時，每天早上都會去報到的圓環旁的肉焿麵攤
想當年，每天進校門前都要先去麵攤報到，那裡成了同學集合的聚點
一早體力的來源就靠它了～～
結婚後曾經抽空去尋找那讓我魂牽夢縈的懷念味道
但因為附近要蓋捷運，整治後已不知去向了
今天早上我終於吃到了那似曾相似的味道
雖然它們並不盡相同，但卻一樣有著樸實的，不會太過花俏的口感
清甜的湯頭，帶著濃郁的肉香，少了勾芡的厚重感
瘦肉條軟嫩爽口，不會過老或因為帶筋咬不斷
我想，這就是我懷念的古早味，終於在多年以後再度嚐到
每天與它擦身而過了七個年頭，卻從不知道原來就是它
雖然只不過是一碗再平凡不過的麵，但勾起我的回憶
那段年少青春的快樂時光，卻是無價的
而生命中，也有很多另人懷念的味道
有些或許可以再次回味到，但有些卻只能在記憶裡尋找
今天早上的我，是幸福的，帶著滿滿的回憶及辦公室裡依稀殘留的麵香
打起精神囉～～ 今天要加倍努力工作啦～～
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