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娃娃菜?!
印象中是山東大白菜的縮小版
但這娃娃菜，我還是第一次看到
娘家媽媽給了我兩大顆，這是其中一顆
感覺像刈菜，又像菜心，又有點像榨菜................
別看這一顆，份量可是超嚇人的，跟一顆高麗菜的大小一樣
媽媽說切片快炒就很好吃了
這一顆，我共分成了三份
第一份就以快炒的方式料理
作法：
將娃娃菜一小株一小株摘下來，中間的心削去外皮也可以吃
洗淨後，切片或是整株對切
蒜末，薑絲，辣椒適量爆香
加入肉絲或是五花肉片（這次是用五花肉片）爆炒
後加入娃娃菜翻炒，加鹽調味即可
吃起來的味道很像刈菜，但口感又很像榨菜
我比較喜歡清脆的口感，所以炒的時間較短
也可以川燙方式料理，作法同燙青菜一樣
娃娃菜很嫩，很容易就熟了，所以料理時間不需太久
改天在市場裡，如果有看到這奇怪的菜
別懷疑，雖然它很大一顆，但千真萬確叫作娃娃菜哦！
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