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前幾天娘家媽媽買了一大盒草莓給我
草莓的品質還不錯，而且每顆都還蠻大的，打開紙箱就能聞到濃濃的草莓香
這顆大小一口吃下肯定很滿足
再來一顆～～
洗了一大盤來吃，還剩下好多，心想草莓也不能久放，剩下的肯定吃不完就會開始壞掉了
突然想起之前有做過桑葚果醬，於是決定留一半下來吃，剩下的就做成草莓果醬
先將草莓洗淨，去蒂備用
準備一個鍋子放入草莓
加些許的水，大約蓋到草莓一半再高一些些
因為草莓加熱後會出水，所以水不用放太多，不然果醬會太稀
準備副材料：糖２湯匙，麥牙糖２湯匙 （如無麥牙糖可不放，以糖取代）
糖的份量可視草莓份量及甜度狀況增減
將副材料加入鍋裡，略為攪拌，開火煮沸
煮沸後便將火關為中小火繼續煮，並要隨時攪拌，避免燒焦
過程中將浮在表面的泡沫撈起，要持續撈乾淨
約煮到水減少至果肉泥露出一半左右為止，便可熄火
準備玻璃罐一只，洗淨放入滾水中燙煮殺菌
小心取出倒叩讓水滴出，很燙～～要小心哦！
將放涼的果醬裝填入玻璃罐中
這次做的份量剛剛好裝滿一瓶，不多也不少
做好後的草莓醬，顏色沒有外面賣的那麼鮮紅
但肯定不添加防腐劑及色素哦～～
草莓的品質還不錯，而且每顆都還蠻大的，打開紙箱就能聞到濃濃的草莓香
這顆大小一口吃下肯定很滿足
再來一顆～～
洗了一大盤來吃，還剩下好多，心想草莓也不能久放，剩下的肯定吃不完就會開始壞掉了
突然想起之前有做過桑葚果醬，於是決定留一半下來吃，剩下的就做成草莓果醬
先將草莓洗淨，去蒂備用
準備一個鍋子放入草莓
加些許的水，大約蓋到草莓一半再高一些些
因為草莓加熱後會出水，所以水不用放太多，不然果醬會太稀
準備副材料：糖２湯匙，麥牙糖２湯匙 （如無麥牙糖可不放，以糖取代）
糖的份量可視草莓份量及甜度狀況增減
將副材料加入鍋裡，略為攪拌，開火煮沸
煮沸後便將火關為中小火繼續煮，並要隨時攪拌，避免燒焦
過程中將浮在表面的泡沫撈起，要持續撈乾淨
約煮到水減少至果肉泥露出一半左右為止，便可熄火
準備玻璃罐一只，洗淨放入滾水中燙煮殺菌
小心取出倒叩讓水滴出，很燙～～要小心哦！
將放涼的果醬裝填入玻璃罐中
這次做的份量剛剛好裝滿一瓶，不多也不少
做好後的草莓醬，顏色沒有外面賣的那麼鮮紅
但肯定不添加防腐劑及色素哦～～
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